MANO DE BUDA, UN CÍTRICO PECULIAR.
Mano de Buda (Citrus medica var. sarcodactylis) es una variedad de cidra cuyos frutos están fragmentados en secciones parecidas a dedos.
Este cítrico con forma de mano tiene su origen en los países asiáticos.
La fruta es muy fragante y es usada principalmente por chinos y japoneses para perfumar habitaciones y objetos personales como la ropa.
También se usa en cocina su cáscara y su médula, que no es tan amarga como en otros cítricos. La fruta se usa como ofrenda religiosa en templos budistas.