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Cochinilla de la Tizne

LA COCHINILLA DE LA TIZNE, OTRA PLAGA SECUNDARIA EN OLIVAR

La cochinilla del olivo (Saissetia oleae) o de la tizne succiona savia y excreta sustancias azucaradas (melaza) que impregnan el olivo y que en periodos húmedos sirven de alimento a un conjunto de hongos que se conocen como “negrilla” y que recubren los tejidos vegetales como si fuese un fieltro, disminuyendo la fotosíntesis y la respiración.

Los daños pueden ser directos e indirectos, como son el desarrollo de Negrilla, que produce reducción de la capacidad fotosintética del árbol, lo que repercute en una disminución en la brotación y en la producción y la atracción de la Mosca del olivo al ser la melaza uno de los líquidos más apetecidos por el adulto.

Presenta enemigos naturales, pequeñas avispas parásitas (himenópteros) que depositan sus huevos en el interior de la cochinilla alimentándose del cuerpo de ésta y de los huevos.

Como medidas de control cultural:

Facilitar la aireación de la copa del árbol con las podas porque repercute negativamente sobre el desarrollo de los estados inmaduros de la cochinilla, ya que estas son muy sensibles al calor y al viento seco.

Disminuir el abonado nitrogenado es efectivo, el problema de cochinilla es mayor en explotaciones donde se abona en exceso.

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El Algodoncillo del Olivo

EL ALGODONCILLO DEL OLIVO

El algodoncillo (Euphyllura olivina), es un homóptero de la Familia Psyllidae. Su presencia en el cultivo es muy frecuente, pero no suele ocasionar daños que justifiquen una intervención. El invierno lo pasan en forma adulta, refugiados en la base de hojas, axilas y yemas. Al final de esta estación, inician la actividad, dando lugar a una primera generación de primavera, que dura aproximadamente un mes, y que se desarrolla entre los brotes vegetativos y los botones florales.

Las ninfas secretan una sustancia algodonosa, entre la que crecen, dando lugar a pequeñas colonias que dan el nombre a la plaga. La segunda generación de primavera se produce en el momento de la floración, desarrollándose entre las inflorescencias y las yemas, dando lugar igualmente a colonias de aspecto algodonoso.

Los adultos de la segunda generación, tras el verano, y si el otoño no es caluroso, inician una tercera generación otoñal, que suele pasar desapercibida.

Los daños no suelen ser de consideración, y es más la preocupación por el aspecto de las colonias, que el perjuicio producido. Los mayores daños pueden producirse durante la segunda generación, ya que, si las colonias de algodoncillo son numerosas y densas en torno a las inflorescencias, puede originarse una fertilización deficiente de las flores.

Destacar que el desarrollo de las poblaciones está muy condicionado a la climatología: los años secos favorecen al algodoncillo, y las lluvias abundantes eliminan bastante cantidad de ninfas.

Fuente: Guía GIP Olivar (MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACION Y MEDIO AMBIENTE)

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Aceites de Oliva con D.O.P

ACEITES DE OLIVA CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA

Las Denominaciones de Origen Protegidas reconocen a los aceites de oliva virgen extra producidos en zonas concretas, con unas variedades determinadas (una sola variedad o varias representativas de esa zona) y bajo unas condiciones específicas de elaboración y calidad.

Solo los aceites de oliva virgen extra que cumplen con esas normas tienen posibilidad de llevar en su etiqueta el sello de la Denominación de Origen. España cuenta con 29 D.O. de Aceites de Oliva repartidas por todo el país. Un testimonio de la excelente calidad de los aceites de oliva virgen extra producidos en España.

España es uno de los países con mayor producción a nivel mundial y con los mejores premios en las clasificaciones internacionales, gracias a los esfuerzos de las almazaras y de los Consejos Reguladores de sus denominaciones de origen protegidas. Estos garantizan que se cumplan los criterios de calidad que unifican el producto, entre otros que la acidez del aceite de oliva esté limitada.

Fuente: Ministerio de Agricultura, Ganadería, Pesca y Medio Ambiente

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La Negrilla o Tizne del Olivo

La Negrilla o tizne está causada por distintos hongos entre los que destacan los pertenecientes a los géneros Capnodium spp., Limacinula spp. y Aureobasidium spp. Estos hongos forman sobre la superficie de las hojas, las ramas y con menos frecuencia en los frutos, una capa oscura de micelio y propágulos fúngicos cuando disponen de sustancias azucaradas y humedad. Estas sustancias azucaradas son proporcionadas casi siempre por la cochinilla de la tizne. Las situaciones de estrés, que induzcan a la producción de gotitas de exudados del árbol, también pueden dar lugar a la presencia de negrilla.

La película constituida por el hongo impide que el árbol realice normalmente su actividad fotosintética.

  • Síntomas en hojas
  • Negrilla en hojas

Como estos hongos necesitan una sustancia azucarada para crecer, la enfermedad está asociada a los ataques de cochinilla de la tizne, por lo que el primer paso para luchar contra la enfermedad es controlar a esta plaga. Ocasionalmente puede estar asociada a poblaciones elevadas de otros insectos que produzcan sustancias azucaradas. En cualquier caso será necesario controlarlos. Si la enfermedad está muy extendida, pueden hacerse tratamientos químicos específicos.

Medidas de prevención:

Realizar podas de aireación.

Evitar las situaciones de estrés.

Controlar las poblaciones de cochinilla de la tizne.

Fuente: Guía GIP Olivar. Ministerio de Agricultura, Ganadería, Pesca y Medio Ambiente.

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El Momento para la recolección de la aceituna.

El índice de madurez se utiliza para determinar el momento óptimo de recogida de la aceituna. Para su cálculo se toman 100 aceitunas situadas a la altura del operador y en las cuatro orientaciones en 10 árboles tomados al azar y se clasifican en las siguientes categorías:

Categoría Definición
0Piel verde intenso
1Piel verde amarillento
2Piel verde con manchas rojizas en menos de la mitad del fruto. Inicio de envero
3Piel rojiza/morada en más de la mitad del fruto. Final de envero
4Piel negra y pulpa blanca
5Piel negra y pulpa morada sin llegar a la mitad de la pulpa
6Piel negra y pulpa morada sin llegar al hueso
7Piel negra y pulpa morada totalmente hasta el hueso
Fuente: Barranco etal, 2000

Se llama Índice de Madurez al sumatorio del número de frutos de cada categoría por el valor numérico de su categoría dividido por 100, es decir, siendo A,B,C,D,E,F,G,H el número de frutos de cada catearía 0,1,2,3,4,5,6,7 respectivamente, el índice de madurez es:

IM = (Ax0 + Bx1 + Cx2 + Dx3 + Ex4 + Fx5 + Gx6+ Hx7) / 100

Se ha determinado que el mayor contenido de aceite en el fruto, para la mayoría de las variedades, se encuentra cuando el índice de madurez está entre las clases 3 y 4. En el estado de madurez posterior a la Clase 4, el contenido de aceite comienza a disminuir y a deteriorarse su calidad.

Para las variedades que desarrollan normalmente el color (Picual, Hojiblanca, Lechín, Cornicabra, etc), el momento óptimo de recolección es cuando el Índice de Madurez alcanza valores próximos a 3,5. Por tanto, en función del tamaño de la finca y del periodo estimado de recolección, se debe adelantar la fecha de inicio de la recolección para que la mayor parte de la cosecha se haga con un índice igual a 3,5.

En olivar de mesa, efectuar la recolección, como máximo con índice 1. También se puede determinar el momento ideal de recolección analizando periódicamente distintos parámetros que cuando están acercándose a un valor determinado nos indican el cénit de la madurez del fruto. Estos parámetros son:

Rendimiento graso total sobre muestra húmeda: A partir del 20%

Rendimiento graso sobre muestra seca: A partir del 45%

Humedad de la aceituna: Menor del 55%

Fuente:

INIA

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